Défricher la lande et semer du blé noir -7-

Souvenirs de mon père:

     Le temps de la récolte est venu. 

     La faucheuse est tirée par 2 chevaux, des tas non liés tombent sur le sol ... on ramasse la gerbe que l'on érige en cône autour de la jambe, on retire la jambe et ça tient tout seul debout.... on recommence avec le tas suivant... et ainsi de suite..... c'est tout simple, non?   Vous vous y voyez, n'est-ce pas?

     Le sarrasin avec ses tiges rouges bien rigides et bien grainées s'érige en petits cônes dressés sur tout le champ.

     On le laisse sécher quelques jours, pas longtemps, puis on le charge sur la charrette, direction la ferme.... pour le battage.

     Dans un terrain gras, les tiges auraient été plus hautes, plus grosses et molles... alors on n'aurait pas pu faire ces belles tours !!! La récolte ne serait pas bonne car les tiges ne serait pas bien grainées et souvent pourries.

     On bat le grain avec une machine (une batteuse) ou à la main avec un fléau.

     La "paille"  (les tiges) ne peut pas être mangée par les animaux car elle fermente et pourrit vite, on s'en sert de litière.

     Le son sert de complément alimentaire aux cochons.

     Le grain est mis à sécher dans le grenier.

     Le blé noir  est dense et nettoie le terrain. L'année suivante, on amendera le sol (on ajoutera du fumier)  et on plantera des pommes de terre, des betteraves, du seigle, de l'avoine....  c'est le blé qui a besoin du sol le plus riche pour bien pousser.

    On ne plantait jamais de suite la même chose, on pratiquait l'assolement.

Si vous désirez en savoir plus sur l'assolement, cliquez sur le lien ci-après:

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ahess_0395-2649_1976_num_31_3_293741